自制年货-麻辣猪肉香肠

作者： 情愫玩偶888

用料

• 猪肉（夹心） 3斤
• 肠衣 2米
• 生姜 一小块
• 健康平衡盐 2.5勺
• 白砂糖 1.5勺
• 太太乐宴会鲜酱油 2勺
• 白酒 2两
• 白胡椒粉 1.5勺
• 花椒粉 2勺
• 辣椒粉 1.5-2勺
• 太太乐鸡精 1.5勺

自制年货-麻辣猪肉香肠的做法步骤

步骤 1

流动水将肉冲洗干净，沥干。切1cm左右小丁备用。

步骤 2

按上述用料配比拌匀、静置腌一晚。

步骤 3

逐一灌入清洗干净的肠衣中，挤压均匀略紧实，适量长度用棉线扎紧。取牙签戳几个小孔排出肠内空气，利于风干成型。

步骤 4

灯光下好有食欲滴说：）

步骤 5

逐日阴凉通风处风吹晾干，基本接近图中左边的状态或视个人喜好确定。

步骤 6

品尝成果的时候，成就感十足，幸福满满。闲暇时光，冬至一过尽早加工。

自制年货-麻辣猪肉香肠的小贴士

若是量多，可食品袋包裹后置冰箱冷藏存放。

菜谱创建时间：2015-12-24 22:54:30