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巧克力慕斯的做法
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巧克力慕斯

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巧克力慕斯的用料

巧克力慕斯的做法步骤

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步骤 1

加热软化黄油,将奥利奥去夹心后压碎,与黄油混合,放入模具中压实压平,放入冰箱冷藏

步骤 2

将吉利丁片用凉水软化

步骤 3

将蛋黄,牛奶,奶油混合,隔水加热,将黑巧克力放入混合液中加热至融化。

步骤 4

取出巧克力混合液,放入吉利丁片,直到吉利丁融化。把慕斯液放进冰箱降温至稍微浓稠

步骤 5

加糖打发淡奶油,打发到六七分发,将慕斯液取出,与淡奶油混合均匀,倒入模具中,冷藏。

步骤 6

接下来做白巧克力慕斯层,方法同上,全部做好后冷藏四小时脱模。用吹风机沿边吹一圈,用杯子放下模具下顶出来,轻松脱模

巧克力慕斯的小贴士

如果只打算做一种口味儿。只需要把材料翻倍,同样做法就好了

菜谱创建时间:2015-12-24 22:51:39
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