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火腿洋葱面包卷的做法
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火腿洋葱面包卷

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火腿洋葱面包卷的用料

火腿洋葱面包卷的做法步骤

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步骤 1

高筋粉、奶粉,白砂糖,干酵母、鸡蛋和水放入面包机,和面10分钟,加入黄油和盐再和面10分钟,达到完全扩展,形成光滑的面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入抹油的盆中发酵至两倍大。均分6份,排气滚圆,放在面板上松弛15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝,平底锅放少许橄榄油炒软后关火,放入少许盐和胡椒碎调味,放凉备用;同时准备好火腿片和芥末酱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团拍扁,由面团中心分别向四周擀压,使面团充分排气并成圆形饼状,涂抹少许芥末酱,铺上一片火腿片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团由较远端起卷至较近端,最后捏紧面卷的末端。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面卷纵向对折,使卷痕裹入内侧并捏紧面卷的两端;在折叠处切开一刀,长度约为面卷的2/3,最后将切口处掰开使面团绽开如图中的样子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入模具内,放入温暖湿润出进行二发。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发完成后,将炒软的洋葱丝均分6份摆放在面团上,再分别撒上马苏里拉奶酪,最后撒一点法香碎(没有可以不撒)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到190度,放入烤盘中层,烤制14分钟左右。取出放置在冷却架上放凉。享用!

火腿洋葱面包卷的小贴士

1、面团排入模具后,最好整理一下,用手向下充分按压,以免切面不整齐和向上突起。 2、入烤箱前,最好喷雾使面团保持微微湿润状态,有利于烘烤时面团膨胀。

菜谱创建时间:2015-12-24 17:53:32
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