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巧克力慕斯蛋糕的做法
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巧克力慕斯蛋糕

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作者: 美丽心情椰
美丽心情椰

巧克力慕斯蛋糕的用料

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慕斯液:吉利丁用牛奶泡软,+1克香草精小火加热牛奶 至吉利丁溶化后关火,+1克柠檬酒5克柠檬汁搅匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白巧克力切碎放碗里隔水溶化,牛奶和巧克力溶混合均匀待用,奶油+20克糖打发到勉强能流动就好了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将降温后的牛奶巧克力分2 次和奶油混合均与,在模具里放蛋糕片,到入一半慕斯液放冰箱冷冻15分钟,在放入另一片蛋糕将剩余的慕斯液全部倒入模具放冰箱冷藏一晚

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰蛋糕:用吹风机延蛋糕吹一圈将蛋糕托膜,将巧克力碎均匀的洒在蛋糕表面,在用2颗自制心形巧克力装饰下。

菜谱创建时间:2015-12-24 14:43:57
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