爬虾洗净后切段
锅内倒入稍微比平常炒菜多一点的花生油烧热、葱姜蒜爆香、加入适量的郫县豆瓣酱炒出香味后倒入料酒、鸡精、适量花椒油、适量盐、倒入爬虾翻炒均匀、大火烧开倒入适量的芝麻油即可、喜欢吃辣的可以再加点干辣椒……