用APP打开
圣诞草莓奶油杯子蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

圣诞草莓奶油杯子蛋糕

6848人浏览 204人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
fanfanyang在魔都

圣诞草莓奶油杯子蛋糕的用料

圣诞草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

1) 烤箱预热到180度先

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2) 蜂蜜+鸡蛋+白砂糖。隔热水打发到发白膨胀三倍以上,形成厚厚的打发蛋糊,这是海绵蛋糕的基础。在热水环境,我用了蒸锅烧开之前关火的热环境状态。

步骤 3

3)加入杏仁粉,如果有柠檬汁这时候加入 对鸡蛋打发信心不足的话加2克泡打粉

步骤 4

4)过筛低筋粉放入步骤3,刮刀兜底搅拌,如炒菜一样兜底拌但是千万不要转圈,搅拌均匀,会听到轻微的沙沙声,这是渐渐消泡的声音。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5)面糊搅拌均匀,沿着容器边缘倒入油。轻柔兜底切拌。 6)装入纸杯八分满,可以用裱花袋也可以直接用刮刀和勺子,但是不能磨蹭很久,时间长了会消泡。

步骤 6

面糊内可以拌入葡萄干或者蔓越莓干,进烤箱前,蛋糕表面随意装饰,如撒杏仁片。 7)上火170度 下火160度 中层 15分钟左右。每家烤箱脾气不同密切注意观察

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉的海绵杏仁杯子蛋糕cupcake,不含黄油不能叫Muffin

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净草莓去叶,打发鲜奶油 用250克淡奶油+25克糖粉 电动打发到硬性发泡的程度 因为要承受草莓的分量 奶油裱花必须达到一定的厚度 增加圣诞气氛,在奶油上撒些彩色糖珠

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海绵杯子蛋糕单独吃,其实有点乏味,但是作为基础蛋糕正好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

-再次提醒:鸡蛋和细砂糖混合后打发到这种膨胀发白稠厚的程度,海绵蛋糕就成功了,当然最后倒入混合液体时千万注意别消泡。

圣诞草莓奶油杯子蛋糕的小贴士

Tips: - 打发蛋液到发白膨胀的另一个小窍门 热水器放出的热水是45度,我把常温鸡蛋在45度热水中浸泡10分钟。然后鸡蛋去壳放在电动搅拌器,15分钟就打发到很厚的程度。

菜谱创建时间:2015-12-24 10:49:07
换个做法

圣诞草莓奶油杯子蛋糕的其他做法


不会回缩的纸杯蛋糕
不会回缩的纸杯蛋糕
评分 7.4 3054 人做过
APP查看详细教程
【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干
【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干
评分 7.9 1344 人做过
APP查看详细教程
蜜枣粽子
蜜枣粽子
评分 8.6 1808 人做过
APP查看详细教程

万圣节蜘蛛花生酱曲奇
万圣节蜘蛛花生酱曲奇
评分 8.3 1908 人做过
APP查看详细教程
【万圣节】万圣节女巫手指饼干—美的T7-L382B智烤大师
【万圣节】万圣节女巫手指饼干—美的T7-L382B智烤大师
评分 8.2 5659 人做过
APP查看详细教程
圣诞花环面包
圣诞花环面包
评分 7.9 1301 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


圣诞节糖霜饼干
圣诞节糖霜饼干
评分 7.6 2068 人做过
APP查看详细教程
冰皮粉版冰皮月饼
冰皮粉版冰皮月饼
评分 7.5 2963 人做过
APP查看详细教程
香蕉巧克力碎片麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
评分 7.9 1202 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


传统红丝绒杯子蛋糕(极软无泡打粉)Red velvet cupcake
传统红丝绒杯子蛋糕(极软无泡打粉)Red velvet cupcake
评分 7.9 1852 人做过
APP查看详细教程
圣诞草莓雪人 红丝绒戚风裸蛋糕
圣诞草莓雪人 红丝绒戚风裸蛋糕
评分 8.2 2255 人做过
APP查看详细教程
广式月饼--蛋黄豆沙月饼
广式月饼--蛋黄豆沙月饼
评分 8.2 5928 人做过
APP查看详细教程
绿豆糕
绿豆糕
评分 8.0 2923 人做过
APP查看详细教程
鲷鱼烧
鲷鱼烧
评分 7.9 1494 人做过
APP查看详细教程
不会回缩的纸杯蛋糕
不会回缩的纸杯蛋糕
评分 7.4 3054 人做过
APP查看详细教程
还有216种做法,这就去看 >>