懒人香蒜柠檬烤海味

作者： 小璇丸子

极简单烤味，不会做菜的姑娘也能做给家人吃。蔬菜我用了：口蘑、南瓜、芋头、红柿子椒、胡萝卜。

用料

• 沙巴鱼（超市现成无刺鱼） 2条
• 虾 12只
• 各种蔬菜 按个人口味随意选择
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 1头
• 橄榄油 适量

懒人香蒜柠檬烤海味的做法步骤

步骤 1

取柠檬，切6-8片大小均匀的柠檬片备用。

步骤 2

清洗好的鱼片撒蒜末、剩下的柠檬挤出汁、适量盐、适量黑胡椒（按个人口味）腌制15分钟。虾去虾线，由于本身有咸味不需要腌。

步骤 3

把所有蔬菜切0.5cm薄片。

步骤 4

所有食材按自己喜欢的样子码放，随便创意。鱼片下面垫满蘑菇、南瓜、一方面鱼的汁液渗进去好吃，还能防粘。鱼身上摆上柠檬片。虾底也可以垫蔬菜。

步骤 5

摆好后，撒上洋葱细丝，黑胡椒，最后淋上橄榄油，橄榄油适量就可以。蔬菜都没有加盐，靠鱼和虾盐味和蔬菜烤出的汁液侵泡提鲜，口重的朋友可以在这一步加盐。

步骤 6

240度上下火中层，20-25分钟。鱼身盖锡纸，烤出来会很嫩颜色还好看。

步骤 7

完美出锅，盖了锡纸的鱼充满了柠檬香味，肉嫩汁多颇有泰式风味。

步骤 8

胡萝卜烤的很软也没萝卜味，其实这道菜的目的就是骗我老公吃胡萝卜。

懒人香蒜柠檬烤海味的小贴士

1. 蔬菜选择多种颜色摆放出来比较好看。 2.烤制中沾不到橄榄油的部分蔬菜比较干，刷子沾些烤盘里的汁液抹上，注意别烫着了。 3.摆放食材尽量摆密一些，烤完会缩水。 4.这一盘2-3人吃合适，人多的话所有食材多码几层，烤制时间增加。 5.任何食材都可以这么做，不局限鱼虾。

菜谱创建时间：2015-12-24 01:23:17