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九九的年夜饭:红运大鱼头

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杨九九99小包子

九九的年夜饭:红运大鱼头的用料

九九的年夜饭:红运大鱼头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头用半小勺盐、白胡椒粉涂抹好,放到砂锅里,腌制起来;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡椒、泡姜、泡萝卜、泡小米辣、姜、蒜全部切末,即“姜蒜末”;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜椒、折耳根切小颗粒;小葱切葱花;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩余的半小勺盐和其他所有调料放到泡小米辣的水里,混合成调料汁;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量油(我用了1大勺),烧热后,放入“姜蒜末”,炒出香味,备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅里倒入开水,水能没过大部分鱼头就行,放入炒好的“姜蒜末”,大火煮开后,转小火,盖上锅盖,煮15分钟;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,放入调料汁、甜椒、折耳根、葱花,完成。

九九的年夜饭:红运大鱼头的小贴士

1、切甜椒的时候,要去掉辣椒籽和中间白色的部分;

菜谱创建时间:2015-12-23 20:06:43
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