巧克力纸杯戚风蛋糕

作者： 小诃

这款蛋糕完全是翻版@泳哥 的纸杯戚风蛋糕 用泳哥的方子做出的蛋糕小朋友很喜欢。又因为他特别爱吃巧克力蛋糕，我稍微改了下方子，就有了这款巧克力纸杯戚风蛋糕。

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋粉 90克
• 细砂糖 80克
• 巧克力粉 20克
• 食用油 60克

巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋全部打入一个无油无水的盆里。

步骤 2

一次性倒入全部80克细砂糖，用打蛋器打发鸡蛋。

步骤 3

全蛋的打发比较费时间，慢慢来别着急，因为我的鸡蛋是直接从冰箱里拿出来的，我打了6分钟，可以明显看到打蛋器滴下的纹路。

步骤 4

这时候可以去预热烤箱了，180度，10分钟。筛入90克低粉和20克巧克力粉，混合至无干粉。

步骤 5

另取一个无水无油的盆倒入60克食用油。

步骤 6

倒入三分之一混合好的巧克力蛋糕液，和食用油混合均匀。

步骤 7

把混合好食用油的蛋糕液再倒回之前的蛋糕液，混合均匀。

步骤 8

把混合均匀的蛋糕液倒入事先准备好的纸杯里。入烤箱160度，20分钟。

步骤 9

出炉，晾凉就可以吃啦(⌒▽⌒)(⌒▽⌒)

巧克力纸杯戚风蛋糕的小贴士

1.此方大概可以烤10个这种纸杯蛋糕 2.如果换成6寸蛋糕模具，需要适当延长烤箱时间，我用了30分钟。 3.如果你烤完内部湿说明时间不够，可以适当降低温度并延长时间。 4.我没有试过用巧克力液替换巧克力粉。

菜谱创建时间：2015-12-23 20:05:30