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鸡肉手抓饭(新疆味道)的做法
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鸡肉手抓饭(新疆味道)

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爱健身的裴小厨

鸡肉手抓饭(新疆味道)的用料

鸡肉手抓饭(新疆味道)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块洗净控干水,最好选用鸡腿肉鸡胸肉肉带骨的肉,吃起来香。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洋葱切丝,葡萄干洗干净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许油,七成热时加入鸡肉块翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉成金黄色时,下洋葱胡萝卜,有香味爆出时加半指甲盖孜然、八克盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜变软时加水,水位略高于鸡肉。水开后加入300克大米,将锅盖严,中火焖十分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入电饭锅,加两把葡萄干,按下煮饭键

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟啦,大功告成,嗯,香气四溢。也可以多焖十分钟,鸡肉会非常软烂。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌!三人的分量,被我们两个人干光了。配上酸奶解膩,再合适不过!

鸡肉手抓饭(新疆味道)的小贴士

作为新疆出来的姑娘,我很负责任说,吃正宗手抓饭还是要去新疆走一趟。因为我在减脂期,所以把羊肉改成了热量相对较低的鸡肉。事实上,胡萝卜和羊肉才是天作之合。 1.胡萝卜、孜然、洋葱、葡萄干,缺一不可。这些食材都带有自身浓郁的香气,配起来才是抓饭独特的味道。 2.水不要放多。正宗的维吾尔抓饭是用大铁锅还有羊油做的,颗颗成型,饱满发亮。

菜谱创建时间:2015-12-23 16:07:57
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