用APP打开
上海本味——红烧小排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

上海本味——红烧小排

3880人浏览 77人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 已注销
已注销

上海本味——红烧小排的用料

上海本味——红烧小排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将排骨焯水,焯水的时候在水里加入姜片和料酒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒排骨,先倒入料酒。 倒入老抽,倒酱油的时候要记得沿着锅边倒入。这样既可以保证上色均匀,而且酱油在遇到烧热的锅子的时酱香味会瞬间被激发出来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨炒好后倒入高压锅中,再加入热水。 这个时候就要用到这次的特别辅料了——话梅和甘蔗。因为上海菜是讲求本味的菜式,所以我会尽量避免使用调味品。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨在高压锅上汽之后焖15分钟后收汁。 在出国之前喷上一些上海白醋,完成。

菜谱创建时间:2015-12-23 14:29:53
换个做法

上海本味——红烧小排的其他做法


蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾
评分 8.5 13475 人做过
APP查看详细教程
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
评分 8.2 11270 人做过
APP查看详细教程
玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干
评分 8.4 18422 人做过
APP查看详细教程

蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
评分 8.2 8524 人做过
APP查看详细教程
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
评分 7.5 13703 人做过
APP查看详细教程
北海道吐司(直接法)~
北海道吐司(直接法)~
评分 8.2 16962 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


6寸戚风蛋糕(2蛋)
6寸戚风蛋糕(2蛋)
评分 8.5 22926 人做过
APP查看详细教程
CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!
CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!
评分 8.1 8219 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥(古早味)
蛋黄酥(古早味)
评分 8.8 12856 人做过
APP查看详细教程

土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6592 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.2 10956 人做过
APP查看详细教程
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
评分 8.3 16951 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
评分 8.4 36508 人做过
APP查看详细教程
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
评分 8.4 23336 人做过
APP查看详细教程
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
评分 8.2 6689 人做过
APP查看详细教程