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比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法
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比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】

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作者: 君梦深蓝
君梦深蓝

比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的用料

比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主料:虾夷扇贝2个 配料:大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒 调料:韩国酱油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝用湿水泡发好;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾夷贝用器具小心剖开,将贝肉剔完整置入贝壳中;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾夷贝黑色内脏去除掉;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用流动清水将贝肉杂质清洗干净;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加油,将蒜蓉入锅小火炒制,炒制过程中烹入韩国酱油;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢火炒出蒜香后盛出备用;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡发好的粉丝置入贝壳中,再将虾夷贝肉放入粉丝上;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上之前炒好的蒜蓉;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置蒸锅中,水开后蒸制8分钟;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好虾夷贝取出,撒上香葱末和红辣椒末,锅中再加适量油,烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。

比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的小贴士

1、虾夷贝开壳时一定要小心,别受伤,同时也要保持贝肉的完整; 2、炒蒜蓉时要小火炒制,炒出蒜香即可; 3、蒸制时间一定要掌握好,要看贝的大小而定,蒸制老了口感非常不好。

菜谱创建时间:2015-12-23 13:52:01
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