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冬至日的养生美食---鲜肉水饺的做法
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冬至日的养生美食---鲜肉水饺

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作者: 千惠烘焙
千惠烘焙

冬至日的养生美食---鲜肉水饺的用料

冬至日的养生美食---鲜肉水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加盐,倒入清水,和成柔软的面团,覆盖保鲜膜饧半小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒用热水浸泡20分钟以上,使用时把花椒捞出,只用泡过花椒的水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干木耳提前用水泡发,洗净后切成末,洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分,剁成虾肉粒;把虾肉粒和猪肉馅放入蔬菜盆中,加入适量盐、香油、蚝油、生抽、芝麻、大料粉、生姜粉、肉桂粉、花椒水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺时针方向充分搅拌均匀,搅到上劲,馅料成团不撒,美味的饺子馅就做好了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧好的面团分出一小块来,揉搓成粗细均匀的条状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分切成小剂子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小剂子揉圆,给剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中间略厚、边缘略薄的圆形面皮,取一个饺子皮放入适量馅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成自己喜欢的或者自己拿手的饺子形状。(我只会这一种)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,水烧开加少许盐后下入包好的饺子,煮沸后加少许冷水,再次煮沸,如此三至四次,美味的饺子就煮好了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了,也可以配上自己调制的蘸汁。我们家的习惯是吃原汁原味的哦!

冬至日的养生美食---鲜肉水饺的小贴士

1、和面时面粉和水的比例通常是2:1,而且最好用冷水。 2、花椒水要分次加,防止饺子馅水太多。 3、煮饺子的水烧开后加点盐再放饺子,这样煮好的饺子不会粘连。 千惠烘焙微信:974433735

菜谱创建时间:2015-12-22 23:06:50
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