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班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的做法
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班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#

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班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的用料

班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作荷兰酱。蛋黄打散,加苹果醋,隔热水打到发白,膨大一倍。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边烧一锅开水。后将黄油进微波炉融化。慢慢加入蛋液中,小心搅拌不能让蛋液变熟。再加入盐、胡椒粉和柠檬汁搅匀——不干不稀的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,在水中舀入一勺醋使得蛋比较嫩,用勺子搅出漩涡,快速打入蛋,蛋清凝出捞出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤好的马芬上放上一片切好的火腿,再将糖心蛋小心放在上面,最后浇上荷兰酱,完美成功~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃到了安东尼满满的爱意了嘛

班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的小贴士

慢慢攒《二人饭店》一套的菜谱!

菜谱创建时间:2015-12-22 19:50:49
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