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圣诞姜饼及姜饼屋!

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圣诞姜饼及姜饼屋!的用料

圣诞姜饼及姜饼屋!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、 红糖、蜂蜜、水放置在一个复合底的小锅内用中低火进行加热,用打蛋器不断搅拌,直至红糖完全溶解至无颗粒。(必要时可以将糖浆过滤一遍)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图二

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、将1中的红糖混合物倒入搅拌碗内,加入过筛的面粉搅拌。再加入软化的黄油,用搅拌桨打成均匀的面团即可。(图2.3)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图四

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将面团分成若干份,进冰箱少许冷藏1h后取出,擀成0.6cm左右的厚度,用饼干模具刻出姜饼屋需要的大小以及姜饼的形状。(图4.5)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、放入预热好的烤箱内(180℃)烤12分钟即可,取出放凉待用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、将蛋清和1/4糖粉放进厨师机搅拌碗中用最高速先进行打发。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、打至粗泡状再加入1/4糖粉,打至慕斯状再加入剩余的糖粉,继续打至挺立即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将打好的糖霜分成几份,分别与所需色素混合,调成需要的颜色。用所需要的颜色绘制成需要的饼干花色。(糖霜不用时注意用保鲜膜遮盖,防止吹干)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.姜饼成品。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.组装姜饼屋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装姜饼屋

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白霜装入裱花袋中; 用蛋白霜将姜饼屋的各部分组装起来。如果饼干太重的话可以用手稍微支持一会儿,蛋白霜马上就会干,饼干也就牢牢地粘住了;将所有的组件装完后,用蛋白霜装饰即可,此步可以充分发挥想象。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示.

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示.

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示.

圣诞姜饼及姜饼屋!的小贴士

小编这个分量是有点大的哦,亲们记得选择适合自己的分量。

菜谱创建时间:2015-12-22 15:35:47
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