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红糖馒头的做法
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红糖馒头

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作者: by蔡家园子
by蔡家园子

红糖馒头的用料

红糖馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用温水(水温约30—40度)将红糖融化,再放入少许安琪酵母,将其溶解,同时准备适量面粉。

步骤 2

将调好的水倒入面粉中,边倒边搅拌,使水均匀渗入面粉中,然后开始揉面,揉的时间尽量长些,这样做出来的馒头更有韧性。

步骤 3

揉好后将光滑的面团静置10分钟左右(夏天气温高,可省去这一步)。

步骤 4

将静置后的面团切断,做成馒头形状,置于温暖处,(夏天直接放在蒸锅里,冬天可先将蒸锅里的水加热至40度左右,然后关火,将馒头放入),使馒头在温暖处放置40-60分钟,待面团增大或隐约可见蜂窝状即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后是上锅蒸,若用开水,则蒸10分钟即可,若用冷水,则需蒸15分钟

菜谱创建时间:2015-12-22 13:40:37
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