水晶汤圆

作者： 桃花树下一桃花醉

用料

• 木薯粉130克，糯米粉20克，热水120Ml，紫薯适量，或者其他馅。蜂蜜或者练奶，爱吃甜的话在加点白糖

水晶汤圆的做法步骤

步骤 1

把2种粉混合加入开水。慢慢加，不要一次性全加进去，因为面粉品牌不同吸水性也不同。一边加一边揉，直到看不到干粉即可。揉光滑，包上保鲜膜静止20分钟

步骤 2

紫薯上锅蒸熟，压成泥，加入蜂蜜，白糖。蜂蜜也不要加太多，要不然太湿了，不好成团。

步骤 3

醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢。擀好取适量馅包好挫圆。水要烧开后放汤圆煮8分钟左右。没有马上吃的话用保鲜袋放好，放冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2015-12-22 11:10:10