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【四颗卤蛋】的做法
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【四颗卤蛋】

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作者: moli厨房
moli厨房

【四颗卤蛋】的用料

【四颗卤蛋】的做法步骤

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步骤 1

在凉水里放入鸡蛋,煮开锅后关火,不要开盖,在锅里焖5-10分钟;

步骤 2

煮蛋的同时,取另一锅,加入凉水,放入所有调料,开大火煮开,再转小火煮5-10分钟,将调料的味道煮出来,关火,焖5分钟,卤汁 即做好;

步骤 3

取出煮好的鸡蛋,将鸡蛋壳磕出纹路,浸泡入煮好的卤汁中,浸泡一夜;

步骤 4

第二天早上,鸡蛋Q弹无比,味道鲜美,不咸不干。若再配上粥和小咸菜,油条,这样的早餐神仙也羡慕啊~~

【四颗卤蛋】的小贴士

冬天放在室温没有问题,夏天就一定要放冰箱,吃的时候再放入锅里加热,仍然Q爽。千万不要放在微波炉加热,一是危险,二是容易发干,影响口感。

菜谱创建时间:2015-12-21 23:17:35
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