韩式泡菜锅（快手菜）

作者： 咖啡丸子

冬天最适合吃的就是暖暖的暖锅有木有…… 下班回家路上顺手买点菜，凑上家里囤在冰箱里昨天火锅没有吃完的菜菜，来上这么一锅，健康又美味，吃完从内到外暖暖滴……

用料

• 韩式泡菜 500g
• 香菇 六朵
• 金针菇 一小把
• 午餐肉 一盒
• 豆腐 一小块
• 鱼丸 十颗
• 粉丝 一小捆
• 青菜 一小把
• 牛肉卷 二两
• 大蒜 五瓣
• 香菜 四根

韩式泡菜锅（快手菜）的做法步骤

步骤 1

将粉丝放在热水里泡发

步骤 2

各种食材清洗，豆腐和午餐肉切片（不要太薄，容易煮碎），香菇清洗去跟改刀，金针菇洗干净用水泡泡，香菜切段备用，大蒜切片备用（不要切的太薄哦）

步骤 3

热锅下油，烧热后放入切好的蒜片（切的可稍厚），煸炒出香味

步骤 4

在锅中加入韩式泡菜煸炒出香味，加入泡菜汤（我在吴小厨家买泡菜时专门要了多汤版），继续煸炒出味

步骤 5

加入适量热水（水的量取决于准备煮多少菜），继续大火煮

步骤 6

加入香菇金针菇等耐煮的食材，煮的半熟时加入鱼丸，依次根据准备的食材放入午餐肉、豆腐、牛肉卷、粉丝和青菜根据自己家的粉丝软硬程度以及喜欢青菜的口感适时加入，在煮菜的过程中加入盐调味，同时注意控制火力，遇到不易熟的食材可以小火加盖焖煮

步骤 7

出锅前淋上香菜

步骤 8

食材全部煮熟可以出锅

韩式泡菜锅（快手菜）的小贴士

基本从洗菜到做好就是二十分钟，洗菜前煮上米饭，基本泡菜锅做好米饭也同步可以享用啦。 食材根据自己的口味加减调整，我利用了家中吃火锅没有用完的材料。 泡菜的量也可根据自己喜欢的酸度和辣度调整用量，但是太少的话可是会影响味道哦。 泡菜我是购自妹妹吴小厨的手工小店，自制泡菜，吃起来酸甜可口，关键还可以申请多加些汤配起来吃。😄😄😄

菜谱创建时间：2015-12-21 19:42:47