三汁焖锅-鸡腿鱼锅

作者： 花姑茶

煌记黄爆光，自己做 方来自如此生活 略改动

用料

• 蔬菜类：
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 白薯 2小块
• 洋葱 1个
• 芹菜 2小把
• 罗非鱼 1条
• 鸡腿 6-7个
• 调料：
• 蒜 1头
• 葱，姜，花椒，盐 少许
• 料酒，酱油 少许
• 大料 2个
• 冰糖 20克
• 酱的做法：
• 蚝油 9汤匙
• 甜面酱 9汤匙
• 辣酱 1汤匙
• 番茄酱 4汤匙
• 酱油 2汤匙

三汁焖锅-鸡腿鱼锅的做法步骤

步骤 1

鱼切好，加料酒，花椒，盐，腌半小时

步骤 2

鸡腿划刀，加盐，酱油，料酒腌半小时

步骤 3

蚝油，酱油，番茄酱，甜面酱，辣酱搅均备用。量有点多，可减量

步骤 4

菜切滚刀块

步骤 5

做锅倒油，同时放大料和姜炒香，放冰糖炒化，再放入土豆，红薯，胡萝卜炒香，再放入蒜炒香，再放洋葱和芹菜炒香，关火

步骤 6

移至电磁炉锅内码好，加少量水

步骤 7

码上鸡腿，盖盖开焖

步骤 8

焖到鸡腿变色

步骤 9

放上鱼，盖盖焖

步骤 10

焖至鱼变色

步骤 11

撒上酱，再盖盖焖5分钟基本可吃了

步骤 12

再撒些香菜或者芝麻

三汁焖锅-鸡腿鱼锅的小贴士

1.菜随意，爱吃什么放什么 2.肉随意，爱吃什么放什么 3.焖锅里的水，可多可少，我放的多 4.酱的配方做完量大用不了，可以减量，可以冷藏下次用

菜谱创建时间：2015-12-21 08:10:09