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泰式烤鱼排的做法
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泰式烤鱼排

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彭五刀的真理食堂

泰式烤鱼排的用料

泰式烤鱼排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道泰国风味菜分为两部分。 一、做酱汁;二、煎鱼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料分开,先做甜辣酱汁,家里需要有“研钵”哦,就是那种可以用力的很硬的可以摩擦摩擦的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎 朝天椒 & 美人椒 & 大蒜, 放入:白砂糖(三勺)、盐(半勺)、鱼露(两勺) 用研钵捣碎,使劲摩擦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入半个柠檬(青柠檬 更香)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的“青蒜”&“香菜”,倒入“橄榄油”(两勺)& “白醋”(半勺),用勺子搅拌。 搅拌均匀后取出放在碗里,让清香的甜辣酱思考半个小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把“花生米”&“干辣椒面”&“香菜碎”&“盐”(半勺)放入 研钵捣碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生碎成小渣渣即可,嘴馋偷吃两勺,辣晕。。。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好鸡蛋,把解冻的“鱼排”切块,放入蛋液中滑一道。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用占有蛋液的“鱼排”的一面粘上刚做好的花生碎。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅!热油锅!热油锅!重要的事情说三遍!热油锅下锅煎,5分钟翻一面,翻三次,锅不热的话花生会掉下来。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘,把“思考好”的甜辣酱浇在热鱼排上面。配上香喷喷的米饭吧。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只能说,这是一道颜值足够高,味道相当好,面子相当足的菜肴。 泡妹子钓凯子专用菜;)

泰式烤鱼排的小贴士

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菜谱创建时间:2015-12-21 01:42:18
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