【我的破壁主张】给父母－复刻版快手韩式南瓜粥

作者： 文yimi

时光匆匆，一晃眼离在韩国做交换生的日子已经过去整整六年了。五年前还很稚嫩的我把在韩国时候学到的韩式南瓜粥做法写成菜谱，如今这个菜谱已经是下厨房里做过数最多的南瓜粥菜谱了。 还记得2012年的时候，有一个厨友在我的菜谱下面留言：为什么要蒸了之后再放入搅拌机？不蒸直接放入搅拌机然后煮，明显会变得简单……新手求解。 而我的回复现在看来也还是一贯诚实的作风：我在韩国的时候就是这么学的……没考虑过你这个问题诶~或许你可以试试两种做法，看看有没有差别？ 那个叫做“梦幻厨艺”的厨友回复说：ok~ 这几年里，因为一些原因，我很少再做这道菜，而那位留言的厨友，似乎也再没有继续在社区活跃……有时候翻看这些菜谱评论，不免会生出“此去经年”的感慨。 这次复刻自己的“招牌菜谱”，也是托了九阳破壁机的福。在这一次新的菜谱里，根据过往厨友的提问和意见反馈细化了当初菜谱里一些比较粗糙的部分。同时，九阳破壁机超大的容量和强大的功率，让原本复杂的韩式南瓜粥，有了快手并更加营养美味的可能。 时间向前，回忆向后，新的生活，总让人多一点期待。 九阳破壁机市集热卖中：http://m.xiachufang.com/goods/16812/

用料

• 南瓜 700g
• 饮用水1 800ml
• 水磨糯米粉 75~80g
• 饮用水2 150毫升
• 冰糖 70g(请根据自己的口味做调整)
• 小圆子 适量
• 盐 2~3g
• 枸杞 少许

【我的破壁主张】给父母－复刻版快手韩式南瓜粥的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切块备用

步骤 2

南瓜和饮用水1一次性全部放入破壁机。(想当初我那个600ml的搅拌机，搅拌了三次才完成这个步骤)

步骤 3

选择“果蔬汁”功能，显示1分56秒的工作时间。

步骤 4

按下“启动”键就好了。瞬间就成南瓜汁了~~

步骤 5

打好的南瓜汁倒进锅中。

步骤 6

加入冰糖煮开。等煮开的时候，糯米粉拿饮用水2调开；另拿一小锅煮小圆子。（如果你相信自己煮小圆子的技术，可以加入南瓜汁里一起煮）等南瓜汁煮开以后，缓缓倒入调开的糯米粉糊，边倒边用勺子搅拌，防止糯米糊沉底结块。（这个步骤没手拿相机~见谅）这个时候也可以加入一些枸杞，同时撒少许盐。

步骤 7

快手便捷营养的一碗韩式南瓜粥就做好了。总共用时也就15分钟 ，与家人一起享用吧。

菜谱创建时间：2015-12-21 00:31:40