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三鲜蹄筋的做法
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三鲜蹄筋

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作者: 翼蝶落威
翼蝶落威

三鲜蹄筋的用料

三鲜蹄筋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蹄筋切小段,鱼丸一切二。如果希望蹄筋入味一些,可以先撒一些盐腌10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小青菜洗净备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,加少量油,放入蹄筋煸炒一下,烹入少量黄酒,盐,调味儿。然后加入鱼丸和火腿拌炒一会儿。随后加入适量鲜汤(没有鲜汤的话加水也可以,口味清淡一些),煮沸后加入小青菜煮至沸腾后转小火笃5分钟左右入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜酥软后可以再加些盐,味精等调味。然后用水淀粉勾芡就可以出锅了。鲜香美味,童年时熟悉的味道~

三鲜蹄筋的小贴士

1. 搭配蹄筋的辅料可以随意搭配,比如虾仁,大白菜,黑木耳等,都是很美味的。 2. 烹饪时多保留些汤汁,勾芡后浇在米饭上就是非常美味的盖浇饭。

菜谱创建时间:2015-12-20 21:30:51
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