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猪肉脯的做法
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猪肉脯

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猪肉脯的用料

猪肉脯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将买回来的猪肉陷再剁细一些,尽量剁成肉泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子沿着一个方向搅拌上劲。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上铺一张油纸,将腌制好的肉末放在上面,在肉末上再覆盖一张保鲜膜,用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼。

步骤 5

将擀好的肉片连同油纸一起移到烤盘,烤箱预热到180度,上下火,中层,将烤盘送入烤箱子,烤15分钟后取出来,倒掉水分,然后在肉表面刷上一层蜂蜜,撒上少许白芝麻,继续入烤箱烤15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续烤制15分钟后,将烤盘取出,将肉片翻面,继续入烤箱烤制,继续烤制15分钟后再翻面烤下,烤到感觉水分全无的状态,香气弥漫整屋,猪肉整齐缩小一半左右,感觉肉片结实的很了,就是烤好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后烤制的几分钟要在边上监护好,以免烤焦。烤好后晾凉切块即可食用。

猪肉脯的小贴士

1猪肉一定记得选择精肉部分,这样油脂比较少,也比较适合烤制;  2按自己口味,可以加其他的调味料进去,比如说,辣的,比如说五香的;  3在用烤箱的时候.这里提到的时间和火力仅供大家参考,因为每家的烤箱火力都有可能不一样;  4在烤制的最后时间记得在边上看护,以免烤焦,但是也不要离太近了.  5中途发现有水分稀出的时候,可以带上隔热手套,将烤盘取出,将水份倒掉.注意安全,小心烫到手;  6在擀肉片的时候,一定要擀的厚薄均匀,这样烤的时候才会受热均匀。

菜谱创建时间:2015-12-20 20:25:11
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