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(豆渣)素卷饼的做法
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(豆渣)素卷饼

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作者: VE+
VE+

(豆渣)素卷饼的用料

(豆渣)素卷饼的做法步骤

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步骤 1

豆渣和面粉混合,(如果加了少量酵母,可以先融化酵母,然后与豆渣面粉混合,静置一下)揉成团,手感像包饺子用的面团一样,豆渣可以带水,也就是豆浆,主要面粉加多点,不粘手也不太干。

步骤 2

我是先揉好面团然后放冰箱,过后再取出来的,当然了,揉好面团以后也可以像擀饺子皮一样,擀成薄薄的一片,大小随意了。可以撒一点面粉防粘。

步骤 3

平底锅加少量油,小火,加热。熟了就好,有点焦黄也可以。随意。

步骤 4

饼皮已经好了,以上就是对剩余豆渣的利用了。接下来,调制配菜。杏鲍菇切成小粒或者细条均可,青椒切碎或者切成小圈都可以,番茄切碎。

步骤 5

锅里加少量油,加热,加入杏鲍菇,放少量酱油调味,黑胡椒适量。炒好后然后放入碗中,备用。有少量汤汁不要紧。

步骤 6

把玉米粒弄熟,用什么方法,随意,我用微波炉,加热不超过1分钟就够了。少量玉米粒。突出甜味。

步骤 7

锅里加入适量橄榄油,稍微加热加入番茄,继续加热,中火或者小火,看具体情况了。番茄熟到可以用锅铲压平,加入准备好的青椒,罗勒叶,熟玉米粒,加入少量水淀粉,适量的盐。(做出酱的样子,我用一个番茄,加少量水,还有一点点淀粉。)番茄可以生吃,青椒也容易熟。

步骤 8
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做好的酱和炒好的杏鲍菇混合,当然了,如果不喜欢也可以不混合,均可。

步骤 9

青菜焯水。具体看加入什么青菜了。如果是可以生吃的,洗净即可。

步骤 10

把调味好的酱料和青菜放入薄饼中,卷好。

步骤 11

卷好,有些墨西哥卷菜谱说最后可以放到微波炉或者烤箱继续加热一下。不喜欢太干的,卷好就可以吃了。不追求貌美的,做成配菜好以后,直接搭配着吃,蘸酱,卷起都可以。

(豆渣)素卷饼的小贴士

这个薄饼卷配料可以随意了。步骤多,可能有点啰嗦。总而言之,就是豆渣也可以做成薄饼卷了ˉ﹃ˉ…也搭配过黄豆酱。挺百搭的!

菜谱创建时间:2015-12-20 18:58:34
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