不平凡的番茄煎蛋面（绝对是你吃过最好吃的番茄煎蛋面）

作者： Mariana雯

番茄煎蛋面关键是汤底！汤底！汤底！ 这是独家秘制汤底！ 绝对是你吃过最好吃的番茄煎蛋面！就是这么自信！

用料

• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 面条 300克
• 猪油 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 白胡椒粉 少许
• 番茄酱 半包
• 酱油 适量
• 香菜 适量
• 姜 三片
• 葱头 三小块
• 蒜 三片
• 白糖 少许
• 小油菜 几根

不平凡的番茄煎蛋面（绝对是你吃过最好吃的番茄煎蛋面）的做法步骤

步骤 1

准备材料。姜葱蒜香菜切好，番茄切片，尽量薄！

步骤 2

鸡蛋打散，加少许盐，凉白开搅匀，猪油热锅煎两面金黄剩出。

步骤 3

另倒油烧热，放入姜葱蒜爆炒香，放番茄翻炒，放白糖，酱油，半包番茄酱，炒香，加入一大碗凉白开水，熬15分钟以上。熬来只有一小碗汤底样子放盐，鸡精，白胡椒粉搅匀起锅倒面碗里。

步骤 4

面条煮好后捞起，放入汤底，撒上香菜，放上煎好的鸡蛋就ok了。

不平凡的番茄煎蛋面（绝对是你吃过最好吃的番茄煎蛋面）的小贴士

汤底至少要熬10分钟以上，这样面条吃起来才会格外鲜！

菜谱创建时间：2015-12-20 18:54:01