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酸奶芝士蛋糕的做法
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酸奶芝士蛋糕

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酸奶芝士蛋糕的用料

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里没有消化饼干了,用的这种低卡的薄脆饼干,脆得掉渣那种,所以多放了奶,还加入了吉利丁粉;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100g薄脆饼干用擀面杖碾碎,拌入20g融化的黄油和70g牛奶。如果担心饼底不够报团,用少量开水溶解3g吉利丁粉一起加入,快速拌匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6寸活底模具铺烘焙纸,把混合好的饼干底全部放入,压紧实;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250g奶油奶酪、130g酸奶、半个柠檬挤汁放入大盆,坐于热水盆上搅打顺滑。 巧克力坐热水盆里融化;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取少量奶酪糊倒入巧克力液中,混合均匀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下全部奶酪糊倒入6寸模具中,再倒入巧克力奶酪糊。 我用手头简陋的功具,非常不专业的凹了个桃心造型;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏5小时以上或隔夜。脱模时可用吹风机,沿模具四周吹热风约20秒左右即可轻松脱模。 应我家段先生要求,表面撒了可可粉和巧克力威化碎来装饰~

酸奶芝士蛋糕的小贴士

巧克力觉得太高卡,可以用无糖的可可粉代替哦!

菜谱创建时间:2015-12-20 17:47:09
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