可可奶油香蕉蛋糕卷

作者： 粒粒女郎

蛋糕卷一直受家人的青睐〜奶油跟香蕉很配哦

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 10克
• 色拉油 20克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 15克
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 少许
• 细砂糖 40克
• 奶油 100克
• 细砂糖 8克

可可奶油香蕉蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀

步骤 2

依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀

步骤 3

面粉和可可粉混合筛入蛋黄糊里

步骤 4

用刮刀翻拌均匀

步骤 5

蛋白加入柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至大弯勾

步骤 6

分三次混合蛋黄糊

步骤 7

金盘垫入油纸，倒入面糊，用刮刀刮平。入烤箱170度15分钟

步骤 8

奶油加入8克细砂糖打发至奶油不流动状态

步骤 9

蛋糕体冷却后抹上奶油

步骤 10

起始端铺上切断的香蕉

步骤 11

借助擀面杖卷起定型，入冰箱冷藏1小时

步骤 12

成品

步骤 13

成品

可可奶油香蕉蛋糕卷的小贴士

起始端铺上切断的香蕉

菜谱创建时间：2015-12-20 17:05:25