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红烧牛眼狮子头的做法
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红烧牛眼狮子头

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作者: 鲜橙多_a
鲜橙多_a

红烧牛眼狮子头的用料

红烧牛眼狮子头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荸荠削皮备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜剁碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一个生鸡蛋,葱姜放进肉馅,再到油,料酒,酱油,盐调。始终朝一个方向搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放荸荠,香菇,继续朝一个方向搅,加水,上劲儿。可以用手搅拌,摔打上劲儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅好肉馅,将煮熟,剥壳的鸡蛋用肉馅裹好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧至七分热,稍微有烟,将团好的丸子下锅,炸至金黄。油温不要太热,不然颜色过深。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克肉能炸4个大丸子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅留少许底油,放葱姜,大料,桂皮爆香。加水,放红烧汁(酱油,糖,盐自己调也可),可根据自己口味,调整盐的多少。将丸子放进去,中火慢炖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖30分钟左右,收汁出锅。

红烧牛眼狮子头的小贴士

香菇的图片忘记拍了,其实丸子里有无香菇都可,荸荠也是为了增加口味和口感的。

菜谱创建时间:2015-12-20 13:15:44
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