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撕着吃的豆沙辫子包的做法
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撕着吃的豆沙辫子包

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作者: 倾城妈
倾城妈

撕着吃的豆沙辫子包的用料

撕着吃的豆沙辫子包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法,就是除黄油,先液体,后面粉,最后挖坑埋酵母的顺序揉面团。 把原料扔进面包机,面团程序走15分钟,然后加黄油,重新再走一次面团程序。 时间到,意味着面团揉好,第一次发酵完成。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出面团,分成三份,醒15分钟。 注意!我没有做给面团排气的动作! 我自己实战经验,现在做面包不排气了,一发拿出来面团,切分以后直接放一边醒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个醒好的面团,擀成长方形,长度参照自己的烤盘长度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取50g豆沙馅,均匀涂抹,两头留白。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,留白的两头捏紧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三条毛毛虫卷好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个毛毛虫,压扁,一头不断,切开,然后扭成大辫子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤盘进烤箱,准备二次发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到1.5倍,二发完成。 天冷了时间略久,二发我用了一个小时。 涂蛋液,进烤箱烤。烤箱预热160度,25分钟。 我喜欢面包自然烤黄的颜色,没有涂蛋液。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,可以心满意足的开吃了! 超好吃,一层一层撕着吃的豆沙包,谁吃谁知道!😋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为拍照,所以筛了糖粉,太甜! 请勿模仿!

撕着吃的豆沙辫子包的小贴士

豆沙馅可以自制,觉得麻烦直接淘宝现成的。 说一百次,烤箱温度需要自己摸索,160是我的烤箱温度。烤到后面需要盯着,上色满意就拿出来!否则分分钟烤成黑炭。

菜谱创建时间:2015-12-20 11:27:55
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