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高汤米线的做法
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高汤米线

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作者: 田园卡农
田园卡农

高汤米线的用料

高汤米线的做法步骤

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步骤 1

做高汤:棒骨洗干净后,锅中放入冷水,大火煮沸,捞出血沫,加入姜片、葱段、料酒、柠檬,小火煮1个半小时,快好的时候放入适量盐。

步骤 2

切碎朝天椒,热锅放油,油热后放入姜末,郫县豆瓣酱,炒一会儿,放入牛肉末,葱末,花椒末,辣椒,少量酱油,盐,牛肉炒熟,放入碗中,碗里加入鸡精,盐,香菜末,以备用。

步骤 3

锅中放入骨头汤,煮沸放入米线,快熟后,放入油麦菜,也可以根据自己喜好放入其他蔬菜,然后放入刚炒好的底料,快熟后再放入豆腐块,稍煮会儿就完成。

菜谱创建时间:2015-12-20 11:16:10
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