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蒜茄子(快速入味)的做法
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蒜茄子(快速入味)

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蒜茄子(快速入味)的用料

蒜茄子(快速入味)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑选紫色嫩茄子,洗净,打皮,切成两段备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅,蒸20分钟左右。(嫌麻烦的可以在用电饭锅蒸米饭的时候顺便在电饭锅里架个帘子,一起蒸,特别方便)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切掉根部,洗干净,控干水,切小段备用。蒜切成蒜末,或者捣成蒜泥都可以。(个人是喜欢蒜末的,和软软的茄子搭配在一起口感有层次。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的茄子晾凉,撕成小条,放在容器里,铺一层茄子,均匀撒一些盐,放一层蒜泥和香菜末,再铺一层茄子,再撒盐,蒜末香菜,以此类推直到茄子全部放入容器。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盒盖,放入冰箱,24-48小时之后就可以拿出来吃啦!喜欢的还可以加一些辣椒油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于我这个是撕的比较碎,所以很快就入味了,每次吃的时候夹出来一点。(^_^)

蒜茄子(快速入味)的小贴士

盐的量要比正常做菜多一些,这样茄子才能腌入味。

菜谱创建时间:2015-12-20 11:01:36
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