葡萄干酸奶马芬

作者： 荏苒薇

这是去年写在博客的方子，为了传图搬过来。 三年前去东北的时候，路边好多卖蓝莓干的，导游说多半是葡萄干冒充的，虽然不排除导游希望我们去合作店里购物的嫌疑，但是不敢买蓝莓干的心理阴影却实打实的留下了。 方子来自《孟老师的100道小蛋糕》，蓝莓干换成了等量的葡萄干。原配方的模具是直径6.5厘米，高4.5厘米的纸模10个，我用的是乐葵的八连心形模具，没装完，又做了1个杯子的，如果按照孟老师的要求装模具7分满的话，配方的量乘以3/4应该正好可以做乐葵的八连心模。

用料

• 全蛋 2只
• 细砂糖 100克
• 色拉油 120克
• 牛奶 70克
• 原味酸奶 160克
• 低粉 200克
• 泡打粉 2小勺
• 小苏打 1/4勺
• 葡萄干 100克

葡萄干酸奶马芬的做法步骤

步骤 1

全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。

步骤 2

分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

步骤 3

低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

步骤 4

加入蓝莓干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤 5

用汤匙将面糊舀入纸膜内约七分满。

步骤 6

烤箱预热后，用上火190℃、下火180℃烘烤25～30分钟左右，中下层。

菜谱创建时间：2015-12-20 00:39:54