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猪肠碌的做法
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猪肠碌

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作者: 幸福番茄鱼
幸福番茄鱼

猪肠碌的用料

猪肠碌的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉末;云耳泡发,洗净切碎;花生炒香去皮,碾碎。烧热油锅,放入肉末炒至变色,加入云耳和适量盐,翻炒均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花,翻炒至肉末和云耳熟透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花生末,翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待花生末翻炒均匀即可装碟,炒太久,花生就不脆了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪肠粉摊开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一边撒上肉馅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪肠粉重新卷起来,包裹住肉馅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后,放入锅中蒸至猪肠粉熟透,从水开开始算起,大概3分钟即可。食用时蘸酱油和花生油调成的蘸汁,很香呢。

猪肠碌的小贴士

1.花生末入锅后不用炒太久,炒均匀就可以了,要不然花生就不脆了。 2.蒸制猪肠碌的时候也不用太久,蒸过了,花生也会不脆,香味也会减淡。 3.蘸汁可以按自己喜好调制。

菜谱创建时间:2015-12-20 00:18:25
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