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正宗重庆水煮鱼的做法
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正宗重庆水煮鱼

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作者: 仟妈
仟妈

正宗重庆水煮鱼的用料

正宗重庆水煮鱼的做法步骤

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步骤 1

要先把青菜用清水焯一下,放点盐、花椒提味,连汤盛出留用。

步骤 2

姜葱下锅炒香,加入适量水煮鱼底料,煮青菜汤倒进锅里,放入豆腐煮沸后,再下入腌制好的鱼片,煮沸后倒入青菜盆。

步骤 3

最后摆好青葱、香菜段、辣椒、花椒,热油浇淋。

正宗重庆水煮鱼的小贴士

注意煮鱼时不要翻锅,最后热油后需要关火片刻再浇入盆中

菜谱创建时间:2015-12-19 20:37:14
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