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西红柿鸡蛋汤面的做法
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西红柿鸡蛋汤面

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作者: 丛小丛喵喵
丛小丛喵喵

西红柿鸡蛋汤面的用料

西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

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步骤 1

将老豆腐切丁,大小如小指甲盖大小。国内热油,老豆腐丁入锅煎,油不能太少,放盐巴、牛肉粉等调料,因为是老豆腐,煎的时候可以随意翻炒不会碎,这样煎出的豆腐会更嫩,脆。,焦黄出锅。注,这步骤如果不吃豆腐可以省略。

步骤 2

三个鸡蛋,敲碎,加少许盐巴,注意盐巴的量不是让鸡蛋吃出来咸味,只是怕鸡蛋将来太淡少许盐巴提味儿而已。煎鸡蛋,出锅。

步骤 3

西红柿买软的,沙的,切丁。大火,多油,加洋葱丁,翻炒出味,加西红柿炒出汁,加鸡蛋,加豆腐,翻炒。加水,水量淹没锅内西红柿鸡蛋即可,加盐巴、牛肉粉进行调味。期间可以尝味道,需要加很多盐,吃起来比炒菜要稍微咸一些,因为做的是浇头不是炒菜。水可以再加一点,西红柿最开始一定炒到出酱汁,这时候的汤才会浓,红。可以加番茄酱进来家里没有了所以没加。

步骤 4

基本都可以了,味道调好就起锅。

步骤 5
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把煮好的浇头(水很多的),打出半碗出来,再加半碗水,进行煮面。面煮好后,再盖西红柿鸡蛋浇头,再加煮好的青豆。

菜谱创建时间:2015-12-19 19:34:09
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