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重油红枣蛋糕的做法
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重油红枣蛋糕

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重油红枣蛋糕的用料

重油红枣蛋糕的做法步骤

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步骤 1

干红枣100g去核煮熟后,一半捣成泥(尽量把枣皮挑出来),另一半切成小碎块。鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油180g切成小块,室温放置软化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油加入红糖,盐,用打蛋器打发.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至体积膨大成羽毛状的时候,一个一个的加入蛋黄,并继续打发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入红枣泥,用橡皮刮刀拌匀,使红枣泥和黄油完全混合!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分3次加入细砂糖打发,打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一半蛋白盛入黄油糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里,用橡皮刀继续翻拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和泡打粉混合过筛后,倒入黄油糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入切碎的红枣,拌匀成蛋糕糊。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕糊倒入烤盘里,抹平,放入烤箱185度,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可!

菜谱创建时间:2015-12-19 12:35:52
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