carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版

作者： 笨孩子_

翻译自Jamie Oliver 的书

用料

• 意大利面 1 磅/454g/ 1 lb
• 煙肉/ 培根 随意
• 盐 少许
• 忌廉 7 茶勺/ tsp
• 芝士/ 起司 2 汤勺 /Tsp ,我没放
• 鸡蛋 1只
• 甜豆 随意
• 胡椒粉 少许
• 薄荷 少许

carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版的做法步骤

步骤 1

煮意面，在最后一分半钟放豆，撈起

步骤 2

另外一个碗，打发鸡蛋，加忌廉，盐和胡椒粉

步骤 3

另一个锅煎煙肉

步骤 4

薄荷加入意大利面里

步骤 5

意面趁熱加入蛋汁，用熱力煮熟蛋汁不是煮至炒蛋那样

步骤 6

拌匀加入煙肉，豆，盐和胡椒粉，芝士，余下薄荷

carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版的小贴士

成品的蛋汁应该是滑滑的

菜谱创建时间：2015-12-19 12:24:34