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【私房菜】腌炒脆萝卜的做法
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【私房菜】腌炒脆萝卜

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作者: 宝儿喵
宝儿喵

【私房菜】腌炒脆萝卜的用料

【私房菜】腌炒脆萝卜的做法步骤

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步骤 1

白萝卜削皮洗净,切成厚片放入盆中。

步骤 2

加入适量盐,放阴凉处腌制一晚。

步骤 3

腌制好后,将盆中腌制出的水倒出,腌好的萝卜用清水稍微冲洗一遍,沥干水。

步骤 4

小米辣切碎备用;热锅,放入1小勺猪油或适量植物油烧热。

步骤 5

放入Step3的萝卜,翻炒片刻;加入小米辣,中火炒至断生。

步骤 6
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最后加入适量生抽炒匀即可。

【私房菜】腌炒脆萝卜的小贴士

1.不用切太薄,厚片才有口感。 2.腌制时间越长口感越好,至少也要三个小时以上。 3.炒的时候基本不用放盐了,加适量生抽上色调味就可以了。 4.辣的程度根据个人口味酌情增减辣椒的量。

菜谱创建时间:2015-12-19 11:50:24
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