用平底锅做出完美的铁板章鱼

作者： 糊弄菜学博主

在福州这样一个海边城市，海鲜收获的季节怎么能错过如此鲜美的小章鱼🐙🐙🐙

用料

• 章鱼 10只
• 黑胡椒 少许

用平底锅做出完美的铁板章鱼的做法步骤

步骤 1

章鱼洗净

步骤 2

从肚子处剪开，将里面翻出来洗干净

步骤 3

沿着触角剪成条状

步骤 4

锅内烧热油，直接将章鱼倒入锅中，反复翻炒，缩小后用锅铲不断压干章鱼身上水分，章鱼边会出现黄色的焦化物质，翻面，继续按压，注意不要焦了。待章鱼水收了差不多了，就可以撒一点点现磨的黑胡椒出锅啦！

步骤 5

这样状态就是ok啦！

用平底锅做出完美的铁板章鱼的小贴士

章鱼已经有咸味了，千万不要加盐了，会太咸哦！

菜谱创建时间：2015-12-19 03:09:53