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天台豆腐肉丸(浙江风味)的做法
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天台豆腐肉丸(浙江风味)

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作者: cutetulip
cutetulip

天台豆腐肉丸(浙江风味)的用料

天台豆腐肉丸(浙江风味)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖、盐、料酒、蚝油、胡椒粉(黑胡椒、白胡椒均可)、玉米淀粉依次放入肉馅中,用筷子搅拌一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将老豆腐捏碎或者直接把老豆腐放在案板上用刀压扁压碎均可,将压碎了的老豆腐放入肉馅儿中,用手抓拌均匀。腌制5-10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓取少许肉馅儿放在手掌中揉搓成肉丸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油,油6、7成热时将搓好的肉丸放入锅中中小火炸至两面金黄捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入少许油,油热后放入丸子、少许酱油,再倒入温水适量,中小火炖煮5~8分钟,大火收汤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

天台豆腐肉丸(浙江风味)的小贴士

炸制丸子的过程中,有个小技巧,直接用手抓着锅把手,前后或者左右晃动,丸子就会自己翻面动起来,不需要用筷子一个个翻。

菜谱创建时间:2015-12-18 22:25:05
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