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迷迭香美食| 番茄牛腩煲

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迷迭香Rosemary

迷迭香美食| 番茄牛腩煲的用料

迷迭香美食| 番茄牛腩煲的做法步骤

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步骤 1

牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水汆烫一下西红柿,去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩冷水焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给煲中倒入牛腩,加上水,水淹没牛腩即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入八角,香叶,姜片,小葱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时,倒入西红柿继续炖20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后再加入部分西红柿,并加入盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅时加一点点香菜,完成

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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迷迭香美食| 番茄牛腩煲的小贴士

① 西红柿用开水烫一下,更好去皮。 ② 牛腩先用冷水焯一下。 ③ 西红柿分两次加入牛腩煲。第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合,西红柿会化掉,所以要再加一次西红柿,稍煮片刻即可。

菜谱创建时间:2015-12-18 11:58:18
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