黑椒牛排

作者： 水冰漩

做了很多次牛排了，最后整理出个人觉得还不错的菜单，此方子大人小孩都适宜，可以参考！

用料

• 牛腿肉 600g
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 一撮
• 黄油 20g
• 生姜葱 适量
• 研磨黑椒 适量
• 橄榄油 适量
• 黄酒 少许

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

买回来的牛排洗净，用厨房用纸两面吸干水分，放一边松弛一下，准备佐料；

步骤 2

先撒点黄酒，加入生姜片葱片给牛肉来个全身泰式按摩，5分钟后加入黑椒粉，盐，继续按摩1分钟，后加入生抽老抽橄榄油最后按摩两分钟，盖上盖子放入冷藏，腌制一晚；

步骤 3

平底锅放入黄油小火使其慢慢融化，加入牛排，中火两面各煎一分钟即可，撒上少许黑胡椒，起锅装盘即可！

黑椒牛排的小贴士

为什么选腿肉，因为腿肉比较结实，切起来比较容易，小朋友嚼起来很容易，不费劲！

菜谱创建时间：2015-12-18 08:58:57