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0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道的做法
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0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道

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作者: 嬛格格
嬛格格

0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道的用料

0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉提前过筛; 黄油 水 糖 盐一起倒奶锅小火加热,待黄油完全融化,水沸腾,立即倒入筛好的低筋粉,关火。用刮刀搅拌至无白色粉; 分三次加入鸡蛋(每次搅拌均匀再加下一次),直到可以这样提起一个尖尖,放置待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下190度预热; 用裱花袋挤在油纸上,留有间距,入烤箱上火180下火150烤25分钟,烤完放凉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤的时候打奶油; 金钻奶油是黏稠液体状,很多蛋糕店用这个,不需要再加糖,直接用打蛋器(先中速后高速)打发成硬性提起可站住,放入裱花袋。

步骤 4

奶油挤到放凉的泡芙皮里就好了。开动!

0失败奶油泡芙 蛋糕店的味道的小贴士

1、鸡蛋决定泡芙是否膨大,不要加少,也不要活的太稀! 2、低筋粉一定要过筛,否则有颗粒 3、奶油我打发的300,只能用三分之一,剩下的放冷藏可以保存一周。做蛋糕什么的可以沾着吃。如果量少怕不好打发,亲们也可以尝试下

菜谱创建时间:2015-12-17 22:50:03
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