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非油炸的炸猪排的做法
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非油炸的炸猪排

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幸福的悠悠-YY

非油炸的炸猪排的用料

非油炸的炸猪排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去买肉的时候告诉老板要炸猪排 他会给你挑一块适合滴!我可看不出各种部位哦!一大块肉 我随手切了两大片和一小片来用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片的猪排用肉锤或者刀背正反面都敲一遍,肉片会变扁变大,所以切片的时候不要切的太薄,大概一公分就可以,这样锤松后的厚度正好。 用盐和黑胡椒做一个按摩,腌制完全看自家口味哦,我还加了孜然粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包糠加少许橄榄油中小火在锅里炒到金黄色出锅备用,这样裹好的猪排才金黄漂亮,而且炒过的面包糠好香的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪排依次裹面粉,鸡蛋液,再裹面粉,再裹鸡蛋液,最后裹一层面包糠压实。没错!面粉和鸡蛋液裹两次,面粉裹完后一定要担去多余的粉,不要把面粉弄得很厚口感不好的,鸡蛋液里加几滴香油可以防止裹得皮掉落哦,油炸猪排很适应这个窍门!这是从别的厨友菜谱无意看到的 ,试了很好用,不好意思忘记出处了,找到后会发来备注一下的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,上下火,20分钟左右,请根据猪排厚度和多少自行调节一下时间,厚的话一盘可以再加个五分钟,多观察就对了。 烤盘要铺锡纸,好清理

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是三块猪排 二十分钟,外脆里嫩!真的很嫩!比炸的肉要软嫩很多,一点也不干。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以配番茄酱 ,也可以做一点咖喱汁浇在上面,更可以撒马苏里拉做局猪排饭

菜谱创建时间:2015-12-17 18:31:39
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