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可丽饼第二弹:咸派可丽饼来踢馆!

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作者: 喃猫
喃猫

可丽饼第二弹:咸派可丽饼来踢馆!的用料

可丽饼第二弹:咸派可丽饼来踢馆!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一款:栗子香菇奶酪可丽饼 新鲜香菇或是其他蘑菇切块 用油炒至微微焦黄,加盐和白胡椒调味后出锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可丽饼所有材料混合 用搅拌机或料理机混合搅至质地均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热平底不粘锅,刷一层油,倒一勺面糊进去 快速转动锅,让面糊摊开成一张圆形的薄饼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢煎至边缘发干的时候,用筷子翘起翻面 20秒后关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折煎饼,立刻放上奶酪片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上炒好的香菇和火腿丝 卷起来,就可以出锅啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二款:菠菜金枪鱼煎饼 将可丽饼所有材料混合 用搅拌机或料理机混合搅至质地均匀 *注意:菠菜一定要汆烫过并挤干水哦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同栗子香菇奶酪可丽饼的操作 煎熟每张翠绿的煎饼,离火倒出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开一罐油浸金枪鱼罐头,把罐头里的油倒进锅里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热后加入青椒丁洋葱丁和黑胡椒 炒软后加入蒜蓉,再加入番茄丁或是番茄泥 如果你喜欢还可以加一点橄榄,小火慢炒成糊状 *注意:番茄泥不是番茄酱哦~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入金枪鱼,用盐调味,拌匀就可以出锅啦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烙好的饼对折,铺上一片菠菜 放上金枪鱼番茄泥,卷起来就可以啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以搭配一些无糖酸奶,增加一点有质感的酸味

可丽饼第二弹:咸派可丽饼来踢馆!的小贴士

或许你可以知道的更多一些 「可丽饼来自哪里」 可丽饼源自法国的布列塔尼,据说曾是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒困顿。后来这薄薄煎饼逐渐成为当地人的主食,如今则是布列塔尼最具代表性的特色美食。 「可丽饼的咸甜派之争」 可丽饼也像豆腐脑一样,有甜有咸!只不过一般人经常接触到的可能都是甜味可丽饼。最传统的甜可丽饼版本是加白糖和柠檬汁的,或是包裹各种水果和奶油等。而最传统的可丽饼其实是咸味的!咸可丽饼一般使用棕色荞麦做面糊,配以芝士、火腿、培根,或者蘑菇、蔬菜等。就像我们的早餐好搭档煎饼果子,可丽饼是法国人自制早餐的好伴侣,也是美味的街头小吃。

菜谱创建时间:2015-12-17 14:03:01
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