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蒸蛋糕的做法
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蒸蛋糕

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作者: 半颗糖_2maw
半颗糖_2maw

蒸蛋糕的用料

蒸蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清蛋黄分离,注意装蛋清的容器必须无油无水否则打不发!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1/3的糖加入蛋黄里打匀,将剩下的2/3的糖分三次加入到蛋清里用电动打蛋器打发至能提起个小弯钩

步骤 3

将蛋黄倒入打发的蛋清里用翻拌的方式拌匀

步骤 4

将过筛的面粉倒入蛋清蛋黄的混合物中,用翻拌的方式拌匀倒入蛋糕模具中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜中火蒸30分钟,注意:关火后不可立刻揭开锅盖以免蛋糕突然受冷后回缩,待放置3分钟后出锅,松软美味的蛋糕就做成啦!

蒸蛋糕的小贴士

1、装蛋清的容器必须无油无水,否则打不发:2、蛋清要打到可以提起一个弯钩才算打发到位:3、关火后切不可马上揭开锅盖,否则蛋糕会突然回缩就不松软了

菜谱创建时间:2015-12-16 22:40:14
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