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红薯焦糖酱的做法
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红薯焦糖酱

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作者: 岚小新
岚小新

红薯焦糖酱的用料

红薯焦糖酱的做法步骤

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步骤 1

将制作焦糖奶油用的砂糖4大匙和水1大匙放入小锅中,边轻轻晃动边加热,至整体颜色均匀变深。加入100ml淡奶油混合均匀,制作成焦糖奶油。【少量焦糖奶油不好操作,以上用量可制作100g左右焦糖奶油,方子只取用40g即可】

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯用流水冲洗干净,去皮,切成1厘米见方的小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯和砂糖、水放入效果中混合均匀,盖好盖子,用小火煮熟,我大概煮了15分钟。【注意!如果是消耗现成的焦糖奶油酱,那煮红薯时不要加糖!】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的红薯打成泥,再次倒入小锅中,加入焦糖奶油混合均匀,一边搅动一边小火加热,避免焦锅。检查粘稠度,合适之后关火,趁热装瓶。

红薯焦糖酱的小贴士

打红薯泥时,我留了一些大颗粒,吃起来更有满足感。

菜谱创建时间:2015-12-16 18:48:02
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