用APP打开
冻豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

冻豆腐

3355人浏览 67人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 80后男孩
80后男孩

冻豆腐的用料

冻豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南豆腐切成大小均匀的块儿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的豆腐凉水下锅,并放1/2茶匙盐(约3克),待水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将捞出的豆腐放入凉水中,充分过凉后捞出沥干,一块块的码入到保鲜袋里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

冻豆腐的小贴士

选豆腐,做出来的冻豆腐口感会更有弹性,更细腻,更禁煮,而且不容易散碎。我不知道其他地方哈,就北京来说,超市里卖的白玉牌豆腐,质量就很好,价格也实惠。 **用北豆腐做,也不是不可以,就是口感略粗糙,弹性不足,且容易散碎。 **豆腐要凉水下锅,放盐的量要根据豆腐的多少,放盐的作用,是使豆腐更加紧实。 **要等豆腐彻底凉透后,再捞出充分沥干水分,码放到保鲜袋里放冰箱冷冻。一定要摊开放,码放整齐,否则胡乱堆放,冻好后都成一坨啦,还会延长解冻时间。 **冻豆腐使用前,从冰箱拿出,放室温自然解冻时间会比较长,隔着保鲜袋放入冷水中解冻,约20分钟就好了。

菜谱创建时间:2015-12-16 12:55:56
换个做法

冻豆腐的其他做法


红烧肉沫茄子
红烧肉沫茄子
评分 7.9 20389 人做过
APP查看详细教程
红烧牛肉土豆 (独家秘制)
红烧牛肉土豆 (独家秘制)
评分 8.4 8399 人做过
APP查看详细教程
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6594 人做过
APP查看详细教程

自制哈根达斯风味的冰淇淋
自制哈根达斯风味的冰淇淋
评分 8.5 13352 人做过
APP查看详细教程
葡萄奶酥
葡萄奶酥
评分 7.5 12684 人做过
APP查看详细教程
超下饭的肉末茄子
超下饭的肉末茄子
评分 7.7 8057 人做过
APP查看详细教程

秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
评分 8.5 24271 人做过
APP查看详细教程
鲜香韭菜盒子
鲜香韭菜盒子
评分 8.5 10192 人做过
APP查看详细教程
阿婆手撕包菜
阿婆手撕包菜
评分 7.9 13323 人做过
APP查看详细教程

奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)
奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)
评分 8.5 10764 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
青椒肉丝
评分 7.9 7538 人做过
APP查看详细教程
干煸菜花
干煸菜花
评分 7.9 12502 人做过
APP查看详细教程
香菇油饭
香菇油饭
评分 8.2 6341 人做过
APP查看详细教程
雪媚娘(超详细)
雪媚娘(超详细)
评分 8.3 8536 人做过
APP查看详细教程
秘制红烧肉
秘制红烧肉
评分 8.1 8517 人做过
APP查看详细教程