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豆腐包子的做法
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豆腐包子

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一只梨花压海棠

豆腐包子的用料

豆腐包子的做法步骤

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步骤 1

首先将你买到的豆腐切成小丁,因为是要包包子的,丁不能太大,锅子中烧上一锅开水,在水开后,加入一点盐,化开后将切好的豆腐丁放入焯一下水,主要是为了去除豆腐的豆腥味。焯好捞出,放入一边准备好的冷水中,冷却后捞出,滴干水备用。

步骤 2

将香椿在开水里也烫一下,过冷水,捞出,挤干水份,切成末。香椿这个东西到时季节性的食材,平时没有的话大家可以加入适合你口味的蔬菜,荠菜啊,青菜啊,芹菜啊,菌菇类的也可以,豆腐是百搭啊,不过绿色的加入比较好看啊,一清二白啊。

步骤 3

将出好水的豆腐放在盆里,依次加入调味料和葱姜末,不吃辣的朋友可以不加辣的啊、搅拌均匀,搅拌的时候要轻点啊,毕竟是豆腐,拌好的豆腐,放在一边20到30分钟,方便豆腐入味。

步骤 4

腌制好豆腐后,将切成末的香椿或者你喜欢的蔬菜放入,搅拌均匀,这款包子馅就制作好了。

豆腐包子的小贴士

这款包子咸香适口,没有加糖,有喜欢加糖的朋友也可以加点糖,没有关系,咬开的时候,豆腐和香椿的香味很好,还有一丝的辣味洋溢在嘴里,营养价值也很高,毕竟豆腐和香椿都是养身的好东西啊。 这包子是款纯素的包子馅,吃的就是个豆腐和香椿的原味,大家尽量不要加肉啊,想吃肉和豆腐混在一起的朋友,等我下次推出麻婆豆腐包子的时候在做吧。

菜谱创建时间:2015-12-16 10:42:06
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